Fruchtiger Krabbensalat
Ein erfrischender und fruchtiger Krabbensalat, der perfekt für warme Tage ist. Mit zarten Krabben, knackigem Gemüse und einer leichten süß-sauren Sauce ist dieses Gericht eine köstliche Wahl für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise bei einem festlichen Anlass.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Esslöffel | Rührlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 250 g |
| Gurke | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Mango | 1 St. |
| Frischkäse | 100 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Milch
Zubereitung
- Gurke, Paprika und Mango waschen. Die Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden, die Mango schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel das Krabbenfleisch zusammen mit den geschnittenen Gurken, Paprika und Mangos vermengen.
- In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zitronensaft, Olivenöl und Honig miteinander vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce über den Krabbensalat geben und gut vermengen, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Den Salat vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und kurz kühl stellen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Krabbensalat auf einem Bett aus frischem Blattsalat oder in einer Halbliter-Schale. Er passt gut zu Crackern oder frischem Baguette als leichte Vorspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie noch etwas Avocado hinzufügen.
- Der Salat kann auch am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Achten Sie darauf, frisches Krabbenfleisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert wenig Zeit. Die Zubereitung ist ideal für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.