Fruchtiger Erdbeerkuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Butter einfetten.
2. Die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
5. Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
6. Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
7. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben schneiden.
8. Die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und dünn auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
9. Die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig auf der Sahne verteilen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie den Erdbeerkuchen kühl, eventuell mit einer zusätzlichen Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genuss. Er reicht hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder als süßes Highlight bei Feiern.

• Verwenden Sie nur frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
• Der Kuchen kann auch alternativ mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren variiert werden.
• Falls gewünscht, kann ein Fruchtgelee über die Erdbeeren gegeben werden, um einen glänzenden Effekt zu erzielen.

Die Zubereitung des Erdbeerkuchens ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und überschaubar, sodass er auch für weniger erfahrene Bäcker geeignet ist.

Die Kosten für den Erdbeerkuchen sind moderat, da viele Zutaten bereits in Haushalt vorhanden sein können. Der Preis kann je nach Saison der Erdbeeren schwanken.