Fruchtige Rote Grütze – Mit saisonalen Beeren
Diese fruchtige rote Grütze ist ein köstliches Dessert, das durch die Verwendung von frischen, saisonalen Beeren zubereitet wird. Die Kombination aus Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren sorgt für einen intensiven, fruchtigen Geschmack und eine leuchtend rote Farbe. Ideal für warme Sommertage oder als frischer Abschluss eines Festmahls.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Schüssel | Servierglas
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren | 200g |
| Erdbeeren | 200g |
| Johannisbeeren, rot | 200g |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Speisestärke | 2 EL |
| Wasser | 400ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Minze, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Erdbeeren in Stücke schneiden.
- In einem Topf das Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen und zum Kochen bringen.
- Die Beeren in den kochenden Sirup geben und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht zerfallen.
- Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und in die Beerenmischung einrühren. Unter Rühren aufkochen, bis die Grütze eindickt.
- Die Grütze vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Danach in Schüsseln oder Gläser füllen und im Kühlschrank durchkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Die rote Grütze kann pur serviert oder mit Sahne, Vanilleeis oder Joghurtspeisen ergänzt werden. Auch eine Kombination mit Quark ist sehr beliebt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Farbe können Sie einen Schuss Cranberrysaft hinzufügen.
- Die Grütze lässt sich hervorragend vorbereiten und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Übrigens: Auch gefrorene Beeren können verwendet werden, wenn frische nicht erhältlich sind.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist leicht und schnell, ideal für Anfänger in der Küche oder für ein schnelles Dessert nach dem Essen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Beeren in der Saison günstig erhältlich sind. Der Rest der Zutaten ist ebenfalls kostengünstig.