Fruchtige Heidelbeer-Cupcakes

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
3. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen. Die Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
5. Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
8. Für das Topping die Sahne steif schlagen und den Puderzucker vorsichtig unterheben. In einen Spritzbeutel füllen und die Cupcakes dekorieren.
9. Mit zusätzlichen Heidelbeeren garnieren und servieren.

Diese Cupcakes sind perfekt für Feiern oder als spontaner Snack. Sie können mit frischen Heidelbeeren und einem Klecks Sahne serviert werden. Ideal auch zum Mitnehmen zu Picknicks oder Kaffeetreffs.

• Um die Cupcakes noch fruchtiger zu machen, können Sie die Heidelbeeren vor dem Unterheben leicht zuckerstreuen.
• Alternativ können Sie die Buttercreme auch mit Zitronensaft verfeinern, um einen frischen Geschmack zu erzielen.

Die Zubereitung dieser Cupcakes ist unkompliziert und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind leicht verständlich und erfordern keine speziellen Techniken.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, da die meisten Grundzutaten in der Regel im Haus vorhanden sind und Heidelbeeren saisonal erschwinglich sind.