Fruchtige Granatapfel-Puchkas
Diese fruchtigen Granatapfel-Puchkas sind knusprige Teigkugeln, die mit einer erfrischenden Mischung aus Granatapfelkernen, Zwiebeln, Gewürzen und frischen Kräutern gefüllt sind. Perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Küchenwaage | Frittiergerät | Löffel | Messer | Zwiebelbrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Wasser | nach Bedarf |
| Granatapfelkerne | 1 Tasse |
| Zwiebeln, fein gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit Wasser vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Granatapfelkerne, Zwiebeln, Koriander, Limettensaft, Kreuzkümmel und Salz gut vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu kleinen Kugeln formen und diese dünn ausrollen.
- In einem Frittiergerät Öl erhitzen. Die ausgerollten Teigstücke für etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die Puchkas auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren, gefüllt mit der Granatapfel-Mischung.
Serviervorschläge
Diese Puchkas eignen sich hervorragend als Aperitif oder Snack bei Feiern. Servieren Sie sie mit einer scharfen Chilisauce oder einem frischen Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie einige gewürfelte grüne Chili hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit die Puchkas knusprig werden.
- Sie können auch andere Früchte wie Mango oder Birne hinzufügen, um die Füllung zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Granatapfel-Puchkas erfordert etwas Übung beim Ausrollen des Teigs und Frittieren, ist aber insgesamt gut machbar.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da es aus einfachen und frischen Zutaten besteht.