Frittierte Mozzarella-Röllchen
Diese knusprigen, goldbraunen Mozzarella-Röllchen sind das perfekte Fingerfood für jede Party oder als Snack für zwischendurch. Sie werden in einer knusprigen Panade frittiert und warm serviert, ideal für Käseliebhaber.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Teller | Wender | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Mozzarella, in Stäbchen | 250g |
| Mehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Semmelbrösel | 150g |
| Olivenöl, zum Frittieren | 500ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Italienische Kräuter (Basilikum, Oregano) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Mozzarella in ca. 1,5 cm dicke Stäbchen schneiden und auf einen Teller legen.
- In einer Schüssel das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Eier in einer weiteren Schüssel verquirlen.
- In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel mit italienischen Kräutern vermengen.
- Die Mozzarella-Stäbchen zuerst in das Mehl tauchen, dann in die verquirlten Eier und abschließend in die Semmelbrösel wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Das Olivenöl in der Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
- Die panierten Mozzarella-Röllchen vorsichtig ins heiße Öl geben und etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertigen Röllchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mozzarella-Röllchen mit einer pikanten Tomatensauce oder einem frischen Dip wie Knoblauch-Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Semmelbrösel mit Parmesan vermischen.
- Achten Sie darauf, das Öl nicht zu überhitzen, um ein Verbrennen der Röllchen zu vermeiden.
- Die Röllchen können auch im Backofen bei 200 °C für ca. 15 Minuten gebacken werden, statt sie zu frittieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mozzarella-Röllchen ist unkompliziert und auch für Kochanfänger geeignet. Die Schritte sind einfach und schnell umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die Röllchen sind kostengünstig zuzubereiten.