Fritanga Platter

1. Die Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden und mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel vermengen. Die Mischung mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
2. Die grünen Bananen schälen und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einem Topf mit Salzwasser für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
3. In einer Schüssel das Krebsmehl und die Eier vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Bananenscheiben vorsichtig in die Mischung tauchen, so dass sie gut bedeckt sind.
4. In einer Fritteuse oder Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Bananenscheiben goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
5. Die marinierten Hähnchenstücke in der heißem Öl frittieren, bis sie knusprig und durchgegart sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Den Fritanga Platter anrichten, indem Sie die frittierten Bananen, Hähnchenstücke und das gehackte Rindfleisch in einer großen Schüssel oder auf einem Teller schön arrangieren. Mit Käse bestreuen und warm servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Fritanga Platter heiß, zusammen mit einer Auswahl an Salsas und frischem Gemüse wie Avocado und Limetten.

• Für eine schärfere Note können Sie frische Chilis zur Marinade hinzufügen.
• Die frittierten Bananen können auch anstelle von Kartoffeln serviert werden.

Die Zubereitung des Fritanga Platter erfordert einige Vorbereitung, insbesondere das Marinieren des Fleisches, was jedoch durch die klare Schritt-für-Schritt-Anleitung erleichtert wird.

Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.