Frischer Broilerhuhn mit Kartoffeln
Dieses Rezept für frisches Broilerhuhn mit Kartoffeln kombiniert zarten Hühnchenfleischgeschmack mit der herzhaften Textur von gebratenen Kartoffeln. Einfach zuzubereiten, perfekt für ein Familienessen am Sonntag oder für Gäste.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Pinsel
Kaloriengehalt 540 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Broilerhuhn, küchenfertig | 1 St. |
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Rosmarin, frisch | 1 Zweig |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Broilerhuhn gründlich waschen und trocken tupfen.
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls schälen und klein schneiden.
- In einer Schüssel die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian vermengen, bis die Kartoffeln gut bedeckt sind.
- Das Huhn von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Gegebenenfalls die Haut am Bauch aufschneiden, um die Gewürze besser einzureiben.
- Das Gemüse in einer Auflaufform oder auf einem Backblech verteilen und das Huhn darauf setzen.
- Im vorgeheizten Backofen für 60 Minuten braten, bis das Huhn durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind. Bei Bedarf das Huhn nach 30 Minuten einmal wenden.
- Nach dem Garen das Huhn kurz ruhen lassen und erst dann tranchieren, um den Fleischsaft zu bewahren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Broilerhuhn mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann das Huhn vor dem Braten mit einer Marinade aus Zitronensaft und Kräutern zubereitet werden.
- Die Kartoffeln können auch mit anderen Gewürzen wie Paprika oder Curry gewürzt werden.
- Das Huhn ist perfekt für ein Grillfest, einfach die Zubereitung im Grill anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für das Rezept sind moderate und die Zutaten sind leicht erhältlich.