Frische Zucchini-Frittata
Eine köstliche und gesunde Frische Zucchini-Frittata, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für das Frühstück, Mittagessen oder als Snack geeignet ist. Diese Frittata vereint Zucchini, Eier und frische Kräuter zu einem geschmackvollen Gericht, das auch kalt serviert werden kann.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Küchenreibe | Spatel | Backofen
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini, geraspelt | 2 St. |
| Eier | 4 St. |
| Milch | 100ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Käse, gerieben (z.B. Parmesan) | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Basilikum, frisch | 5g |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
- Zwiebel in der Pfanne glasig anbraten und die geraspelte Zucchini hinzufügen. 5 Minuten anbraten, bis sie weich wird.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum würzen.
- Die Zucchini-Zwiebel-Mischung in die Eimischung geben und gut vermengen.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung zurück in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten backen, bis die Unterseite fest ist.
- Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 15 bis 20 Minuten zu Ende backen, bis die Frittata goldbraun ist.
- Die Frittata aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Frittata kann warm serviert werden, ideal mit einem frischen Salat oder Brot. Auch kalt ist sie ein leckerer Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie etwas geriebenen Knoblauch hinzufügen.
- Diese Frittata lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann an den nächsten Tagen serviert werden.
- Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger oder als schnelles Gericht.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht budgetfreundlich macht.