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    Frische Lachanosalata

    Lachanosalata ist ein erfrischender griechischer Salat, der perfekt für heiße Sommertage ist. Mit einer Kombination aus Lachs, frischem Gemüse und einem leichten Dressing ist dieser Salat nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Esslöffel
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
    Frische Lachanosalata

    Zutaten (1 Portion)

    Lachsfilet, frisch200g
    Gurke1 St.
    Tomaten, klein2 St.
    Rote Zwiebel1 St.
    Olivenöl2 EL
    Zitronensaft1 EL
    Frischer Dill10g
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Lachsfilet in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
    2. Gurke und Tomaten waschen, die Gurke schälen und in würfelförmige Stücke schneiden. Tomaten ebenfalls klein schneiden. Beides zum Lachs in die Schüssel geben.
    3. Rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und ebenfalls hinzufügen.
    4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Über die Salatzutaten gießen und alles gut vermengen.
    5. Frischen Dill fein hacken und über den Salat streuen. Vor dem Servieren kurz kühl stellen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Lachanosalata auf einem großen Teller, garnieren Sie ihn mit frischem Dill und Zitronenscheiben. Er passt hervorragend zu frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie Avocado hinzufügen.
    • Der Salat kann auch mit Quinoa ergänzt werden, um ihn noch nahrhafter zu machen.
    • Der Lachanosalata kann einige Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten der Zutaten sind moderat und leicht erhältlich in den meisten Supermärkten.