Frische Kräutersalat-Rollen
Diese erfrischenden Kräutersalat-Rollen sind eine köstliche, leichte Speise, perfekt für heiße Tage oder als gesunder Snack zwischendurch. Die Kombination aus frischen Kräutern, knackigem Gemüse und einer leichten Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneidebrett | Messer | Teller
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Reispapier | 8 Blätter |
| Frische Minze | 50g |
| Frischer Koriander | 50g |
| Frische Basilikumblätter | 50g |
| Karotten, julienne | 1 St. |
| Gurke, julienne | 1 St. |
| Paprika, rot, julienne | 1 St. |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Füllen Sie eine Schüssel mit warmem Wasser. Tauchen Sie ein Reispapier für etwa 10–15 Sekunden in das Wasser, bis es weich ist.
- Legen Sie das weiche Reispapier auf eine saubere Arbeitsfläche. Beginnen Sie mit frischen Kräutern (Minze, Koriander und Basilikum), gefolgt von julienned Karotten, Gurken und Paprika, und einigen Scheiben Avocado.
- Falten Sie die Seiten des Reispapiers über der Füllung zusammen, rollen Sie es von unten nach oben auf und drücken Sie leicht, um eine feste Rolle zu formen.
- Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Reispapiere und Füllungen.
- Servieren Sie die Kräutersalat-Rollen auf einem Teller mit Sojasauce zum Dippen.
Serviervorschläge
Die Kräutersalat-Rollen können mit einem Schälchen Sojasauce oder Erdnusssauce serviert werden. Für einen besonderen Touch, fügen Sie Chili für etwas Schärfe hinzu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Füllungen nach Belieben variieren, z. B. mit gekochten Garnelen oder Tofu.
- Für bessere Haltbarkeit die Füllungen nicht zu feucht machen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Kräuter und Gemüse leicht erhältlich sind.