Frikadeller (Schwedische Fleischklöße)
Frikadeller sind traditionelle schwedische Fleischklöße, die besonders für ihre Saftigkeit und den herzhaften Geschmack bekannt sind. Diese Köstlichkeit wird häufig mit Kartoffeln und einer cremigen Sauce serviert und ist ein beliebtes Gericht für Familienessen und Feste.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Bratpfanne | Schüssel | Rührlöffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Milch | 50ml |
| Ei | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Butter oder Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Paniermehl, Milch und dem Ei vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Aus der Fleischmasse kleine Klöße formen (ca. handtellergroß).
- Eine Bratpfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Butter oder Öl hinzufügen.
- Die Klöße in die heiße Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten (ca. 10–12 Minuten pro Seite), bis sie durchgegart sind.
- Die Frikadeller aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller warm halten. Mit der gewünschten Beilage servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frikadeller mit Kartoffelbrei, einer cremigen Bratensauce und gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Cappuccinoset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in die Fleischmasse einarbeiten.
- Die Kloßgröße kann je nach Vorliebe angepasst werden; größere Klöße benötigen eventuell etwas länger zum Braten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger, da die Zubereitung in wenigen Schritten erklärt wird und keine speziellen Kochkenntnisse erfordert.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Frikadeller sind gering, da die benötigten Zutaten günstig erhältlich sind.