Frikadellen Saarland – Mit Lyoner und Zwiebeln
Diese traditionellen Frikadellen aus dem Saarland sind mit Lyoner und Zwiebeln zubereitet und bieten einen herzhaften und würzigen Geschmack. Sie sind perfekt für ein gemütliches Mittagessen oder eine herzhafte Beilage zur Hauptmahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Bratwender | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lyoner, gewürfelt | 300g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 500g |
| Eier | 2 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Senf | 1 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Öl zum Braten | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den gewürfelten Lyoner, den fein gehackten Zwiebeln, Eiern, Semmelbröseln, Senf und Petersilie gut vermengen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hände leicht anfeuchten und aus der Fleischmasse gleich große Frikadellen (ca. 8 St.) formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Frikadellen auf einem Teller anrichten und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Frikadellen können mit Kartoffelpüree, Salat oder einem frischen Brötchen serviert werden. Auch eine klassische Senfsauce passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einen Schuss Worcestersauce zur Fleischmasse hinzufügen.
- Die Frikadellen lassen sich auch prima vorbereiten und einfrieren.
- Variieren Sie die Gewürze nach Belieben und probieren Sie z.B. Paprika oder Knoblauch aus.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Frikadellen ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, die Zutaten sind leicht erhältlich und erschwinglich.