Frikadellen mit Sorghum-Reis
Diese herzhaften Frikadellen werden aus einer Mischung aus Hackfleisch und gekochtem Sorghum-Reis zubereitet und sind eine köstliche und nahrhafte Option für jede Mahlzeit. Die Kombination aus saftigem Fleisch und der nussigen Note des Sorghums sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochtopf | Teller | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 500g |
| Sorghum-Reis | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Sorghum-Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, den gekochten Sorghum-Reis, die gewürfelte Zwiebel, das Ei, das Paniermehl, den gehackten Knoblauch und die Petersilie vermengen.
- Die Mischung mit Senf, Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
- Aus der Mischung gleichmäßige Frikadellen formen (ca. 5 cm Durchmesser).
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten 5-7 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- Die gebratenen Frikadellen auf einem Teller anrichten und nach Belieben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frikadellen mit einem frischen Salat und Kartoffelpüree oder einem Dip Ihrer Wahl.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Poke Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie geräucherten Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Frikadellen lassen sich auch gut im Ofen garen. Einfach bei 180 °C etwa 25-30 Minuten backen.
- Überschüssige Frikadellen können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Frikadellen ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.