Frikadellen mit Paprikafüllung
Saftige Frikadellen gefüllt mit aromatischer Paprika sind ein wahres Geschmackserlebnis. Dieses Rezept kombiniert zarte Rinderhackbällchen mit einer herzhaften Paprikafüllung und sorgt für eine geschmackvolle Abwechslung auf dem Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Bratpfanne | Schüssel | Löffel | Heißluftfritteuse oder Backofen (optional)
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 3 EL |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, bis sie glasig sind. Paprika würfeln und dazugeben, etwa 5 Minuten anbraten und anschließend abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem Ei, Paniermehl, Petersilie, der abgekühlten Zwiebel-Paprika-Mischung sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Mit den Händen kleine Frikadellen formen und auf einen Teller legen.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten, ca. 5-7 Minuten pro Seite.
- Optional: Die Frikadellen können auch in der Heißluftfritteuse oder im Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten gegart werden.
- Die fertigen Frikadellen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Die Frikadellen können mit einem frischen Salat und Kartoffeln oder auf einem Brötchen als Burger serviert werden. Dazu passt eine Knoblauch- oder Joghurtsoße hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili in die Füllung geben.
- Die Frikadellen lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und eingefrieren.
- Variieren Sie die Farben der Paprika für eine ansprechende Präsentation.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Frikadellen ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten für die Frikadellen sind gering, da die Zutaten einfach erhältlich und preiswert sind.