Fried Snapper with Mango Salsa
Frittierter Snapper mit frischer Mango-Salsa ist ein köstliches und erfrischendes Gericht. Der zarte Fisch wird knusprig frittiert und mit einer bunten Mango-Salsa serviert, die für eine perfekte Balance aus süßen und würzigen Aromen sorgt. Ideal für warme Sommertage!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Frittieröl | Schüsseln | Küchenpapier | Anrichtenplatte | Schaumkelle
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Snapperfilets | 4 St. |
| Mehl | 100g |
| Maisstärke | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 150g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Frittieren | für die Pfanne |
| Mango, gewürfelt | 1 St. |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1/2 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Chili, fein gehackt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Mango-Salsa zubereiten: In einer Schüssel die gewürfelte Mango, rote Zwiebel, Koriander, Limettensaft und fein gehackte Chili vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
- Die Snapperfilets vorbereiten: Mehl, Maisstärke, Eier und Paniermehl in separate Schüsseln geben. Die Filets zunächst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich im Paniermehl wenden.
- Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist (ca. 180°C), die panierten Snapperfilets portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Die frittierten Snapperfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und warmhalten.
- Die Snapperfilets auf der Anrichtenplatte anrichten und großzügig mit der Mango-Salsa toppen. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie den frittierten Snapper mit einem Beilagensalat und Limettenschnitzen für zusätzlichen Geschmack. Dazu passt ein kaltes Getränk oder ein frischer Cocktail.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Teller 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie die Salsa mit zusätzlichem Chili verfeinern.
- Die Salsa kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere wenn frische Mango-Saison ist.
