Fried Snapper
Dieses Rezept für den frittierten Snapper ist einfach zuzubereiten und bringt den authentischen Geschmack des Meeres auf den Tisch. Der Snapper wird gewürzt, in einem knusprigen Teig frittiert und ist außen goldbraun und knusprig, während er innen saftig bleibt. Perfekt als Hauptgericht oder für ein geselliges Essen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Zange | Küchenpapier
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Snapperfilets | 4 St. |
| Mehl | 100g |
| Maisstärke | 50g |
| Eiswasser | 200ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/2 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Öl, zum Frittieren | 500ml |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Snapperfilets gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Schüssel das Mehl und die Maisstärke vermengen. Nach und nach das Eiswasser hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Öl in der Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
- Die gewürzten Snapperfilets in den Teig tauchen und sorgfältig in das heiße Öl legen. Frittiere die Filets für etwa 4-5 Minuten, bis sie golden und knusprig sind.
- Die frittierten Snapperfilets mit einer Zange herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den frittierten Snapper mit einer Beilage aus Zitronenspalten und einem frischen Salat oder mit Reis und einer würzigen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig einige Kräuter oder Knoblauchpulver hinzufügen.
- Der Snapper kann auch mit einer Sauce wie Tartarsauce oder einer süß-sauren Sauce serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für den frittierten Snapper sind moderat, da Snapperfilets in vielen Regionen erhältlich sind und die restlichen Zutaten günstig sind.