Fried Rice Ananas Boot
Dieses fruchtige und exotische Gericht kombiniert aromatischen gebratenen Reis mit frischer Ananas und buntem Gemüse. Serviert in einer halben Ananas, ist es nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang für jede Tischdekoration.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 300g |
| Ananas, frisch | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten, klein gewürfelt | 100g |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Grünzwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Ananas halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen, dabei einen Rand stehen lassen, um die Ananas als Schale zu verwenden. Das Fruchtfleisch klein würfeln.
- In einem Wok Olivenöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- Die Karotten, Paprika und Erbsen hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Den gekochten Reis und die gewürfelte Ananas unterrühren und für weitere 3 Minuten braten.
- Mit Sojasauce, Sesamöl sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die gehackten Grünzwiebeln unterheben.
- Den gebratenen Reis in die Ananasschalen füllen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fried Rice Ananas Boot mit frischem Koriander und Limettenspalten für einen erfrischenden Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chili hinzufügen.
- Fügen Sie vor dem Servieren etwas gerösteten Sesam für zusätzlichen Crunch hinzu.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Es erfordert jedoch etwas Organisation und Vorbereitung.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frisches Gemüse und Ananas in den meisten Märkten erschwinglich sind.