Fried Hokkien Prawn Mee
Fried Hokkien Prawn Mee ist ein beliebtes Nudelgericht aus Malaysia, das durch seinen reichen, umami-reichen Geschmack hervorsticht. Es kombiniert frittierte Eierreisnudeln mit frischen Garnelen, Gemüse und einer speziellen Sauce, die dem Gericht seine charakteristische Tiefe verleiht. Ein herzhaftes und aromatisches Erlebnis für Liebhaber asiatischer Küche!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochplatte | Schüssel | Schneider | Pfannenwender
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Eierreisnudeln | 400g |
| Garnelen, geschält | 300g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Bohnenkeimlinge | 100g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Austernsauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Chili, frisch, optional | 1 St. |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Sojabohnen, Gluten
Zubereitung
- Die Eierreisnudeln nach Verpackungsanleitung kochen, dann abtropfen lassen und zur Seite stellen.
- Das Pflanzenöl in einem Wok erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Die gekochten Eierreisnudeln zu den Garnelen geben und gut umrühren, um sie zu vermengen.
- Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl hinzufügen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Bohnenkeimlinge und gehackte Frühlingszwiebeln unterheben und nur kurz erwärmen.
- Optional: In Scheiben geschnittene frische Chili für zusätzlichen Kick hinzufügen.
- Das Gericht heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fried Hokkien Prawn Mee mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Limettensaft für extra Frische. Sie können auch einen Beilagensalat anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Chiliöl hinzufügen.
- Falls nicht verfügbar, können Sie die Eierreisnudeln durch andere Nudelsorten ersetzen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Fried Hokkien Prawn Mee ist einfach und benötigt einige grundlegende Kochtechniken. Mit etwas Übung können auch Anfänger dieses Gericht zaubern.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die Zutaten relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich sind.