Fried Green Tomatoes – Panierte und gebratene grüne Tomaten.

1. Die grünen Tomaten waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein Küchentuch legen und leicht salzen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen.
2. In einer Schüssel das Mehl mit Salz und Pfeffer vermengen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel mit Paprikapulver vermischen.
3. Die Tomatenscheiben zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in die Eier und schließlich in den Semmelbröseln panieren. Achten Sie darauf, dass die Tomaten gleichmäßig bedeckt sind.
4. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß genug ist, um kleine Bläschen zu erzeugen. Die panierten Tomatenscheiben vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
5. Die frittierten Tomaten auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Sofort servieren.

Servieren Sie die Fried Green Tomatoes warm mit einer Dip-Sauce wie Remoulade oder Joghurt. Sie passen perfekt zu einem Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen in der Panade für einen zusätzlichen Kick.
• Servieren Sie die Tomaten auch als Burger-Belag für eine interessante Abwechslung.

Die Zubereitung von Fried Green Tomatoes ist unkompliziert und schnelle, ideal für Kochanfänger.

Die Kosten sind relativ niedrig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und keine extravaganten Produkte erfordern.