Fried Green Plantains

1. Die grünen Kochbananen schälen. Dazu die Enden der Bananen abschneiden und die Schale entlang der Banane einritzen, dann die Schale abziehen.
2. Die Kochbananen in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Das Öl in einer Frittierpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
4. Die Bananenscheiben in das heiße Öl legen und etwa 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
5. Die frittierten Scheiben auf ein mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller legen, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen.
6. Mit einer Gabel oder einem flachen Gegenstand die Bananenscheiben vorsichtig plattdrücken, sodass sie dünner und breiter werden.
7. Die flachgedrückten Bananenscheiben erneut ins heiße Öl geben und weitere 2-3 Minuten frittieren, bis sie knusprig sind.
8. Die Tostones (frittierte grüne Kochbananen) auf einem Teller anrichten, mit Salz und optional mit Knoblauchpulver bestreuen, dann heiß servieren.

Servieren Sie die Fried Green Plantains mit einer Seite von Guacamole, Salsa oder einer Joghurt-Dip-Sauce.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Bananen vor dem Frittieren in eine Mischung aus Limettensaft und Knoblauch marinieren.
• Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit die Plantains knusprig werden.
• Die Tostones können vielseitig serviert werden – probieren Sie sie mit verschiedenen Dips!

Die Zubereitung der Fried Green Plantains ist einfach und unkompliziert, sodass es sich ideal für Kochanfänger eignet.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht zugänglich.