Fried Cassava with Garlic
Dieses köstliche Rezept für frittierte Kassava mit Knoblauch ist ein traditionelles Gericht, das Außen knusprig und innen zart ist. Perfekt als Snack oder Beilage, bringt es den vollen Geschmack der Kassava zusammen mit aromatischem Knoblauch zur Geltung.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf zum Frittieren | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel zum Rühren | Sieb | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kassava, geschält und in Stücke geschnitten | 500g |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Pflanzenöl zum Frittieren | zum Frittieren |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kassava schälen und in etwa 5 cm große Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß genug ist, um einen Holzlöffel hineinzuhalten und Bläschen zu sehen.
- Die gekochten Kassavastücke in die Pfanne geben, in kleinen Portionen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Sieb herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In der gleichen Pfanne die gehackten Knoblauchzehen kurz anbraten, bis sie goldig sind, aber nicht verbrennen.
- Die frittierten Kassavastücke in eine Schüssel geben, mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und gut umrühren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die frittierte Kassava mit einer scharfen Sauce oder einer Avocado-Dip als zusätzlichen Leckerbissen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie eine Prise Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Die frittierte Kassava kann auch im Ofen gebacken werden, um eine gesündere Variante zu erstellen.
- Für Variationen können Sie getrocknete Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der frittierten Kassava ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Gericht kostengünstig ist.