Freya’s Scones – Scones nach Freyas Rezept

1. Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung grobem Sand ähnelt.
3. Die Milch und das verquirlte Ei hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn gewünscht, Rosinen oder Cranberries unter den Teig heben.
4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 2 cm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher runde Formen ausstechen und auf das Backblech setzen.
5. Die Scones 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Servieren Sie die Scones warm mit Marmelade und frisch geschlagener Sahne. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für eine extra Note können Sie Zitronenschale oder Vanilleextrakt hinzufügen.
• Die Scones lassen sich auch gut einfrieren. Dazu nach dem Backen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Die Zubereitung der Scones ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und Hobbybäcker.

Die Zutaten für Scones sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.