Fresh Herb Chaat – Frische Kräuter mit Joghurt und Gewürztopping
Fresh Herb Chaat ist ein erfrischendes und aromatisches Gericht aus frischen Kräutern, serviert mit Joghurt und einer speziellen Gewürzmischung. Ideal als Vorspeise oder Snack, verbindet es gesunde Zutaten mit exotischen Aromen und bietet ein aufregendes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist besonders beliebt in der indischen Küche und eignet sich perfekt für warme Sommerabende.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Mixer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Korianderblätter | 100g |
| Frische Minzblätter | 100g |
| Naturjoghurt | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Grüne Chilischoten, fein gehackt | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Kreuzkümmelpulver | 1 TL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die frischen Koriander- und Minzblätter gründlich waschen und trocken tupfen.
- Die Blätter zusammen mit den gehackten Zwiebeln, Tomaten und grünen Chilischoten in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt mit Zitronensaft, Kreuzkümmelpulver und Chaat Masala gut vermischen.
- Die Joghurtmischung über die Kräuter und Gemüse geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz abschmecken und das Gericht sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fresh Herb Chaat in kleinen Schalen als erfrischenden Snack oder als Teil eines indischen Buffets mit Naan oder Papad.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche grüne Chilischoten verwenden.
- Das Gericht kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber innerhalb eines Tages verzehrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert nur minimalen Aufwand und ist schnell zubereitet. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.