Französischer Pflaumenkuchen
Der Französische Pflaumenkuchen ist ein klassisches Dessert, das mit saftigen Pflaumen belegt ist und perfekt zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Die Kombination aus zarter Teigbasis und süß-sauren Pflaumen macht ihn unwiderstehlich und ideal für feierliche Anlässe oder einfach als süßer Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kuchenform | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung hinzufügen. Gut verrühren.
- Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kuchenform verteilen und glatt streichen.
- Die Pflaumen entsteinen, halbieren und gleichmäßig auf den Teig legen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pflaumenkuchen warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einem Klecks frischer Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine aromatische Note können Sie etwas Zimt oder Muskatnuss zum Teig hinzufügen.
- Über den Kuchen kann Puderzucker gestreut werden, um ihn besonders dekorativ zu machen.
- Das Rezept lässt sich variieren, indem andere Früchte wie Äpfel oder Birnen verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Französischen Pflaumenkuchens erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen. Die Schritte sind einfach, aber das richtige Timing beim Backen ist entscheidend für das perfekte Ergebnis.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und relativ preiswert sind.