Frankie Roll (indisches Wrap)
Frankie Roll ist ein beliebter indischer Straßenessen-Wrap, der aus einer weichen Paratha besteht, die mit würzigen Füllungen wie mariniertem Hähnchen, Gemüse und verschiedenen Saucen belegt wird. Dieser Wrap ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit und kann je nach Geschmack angepasst werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Kochlöffel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 300g |
| Paratha, oder Tortilla | 4 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paprika, rot und grün, in Streifen | 1 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Rotes Chilipulver | 1 TL |
| Joghurt | 100g |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenstücke in einer Schüssel mit Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, rotem Chilipulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darauf anbraten, bis sie goldbraun ist. Dann die marinierten Hähnchenwürfel hinzufügen und rundum braten, bis sie durchgegart sind.
- Fügen Sie die geschnittenen Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten mit, bis sie leicht weich sind.
- Die Parathas oder Tortillas in einer separaten Pfanne kurz aufwärmen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Hähnchenfüllung gleichmäßig auf den Parathas verteilen, mit frischem Koriander bestreuen und die Wraps aufrollen.
- Nach Belieben mit Schaschliksauce oder einer anderen Sauce servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frankie Rolls mit einer Seite von scharfer Sauce oder Joghurt-Dip. Ein frischer Salat eignet sich auch hervorragend als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie zusätzlich gewürzte Pommes oder Kartoffelchips servieren.
- Wenn Sie es vegetarisch möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse.
- Die Wraps lassen sich auch hervorragend für Meal Prep vorbereiten und sind eine ausgezeichnete Option für ein schnelles Mittagessen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, ideal für Anfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.