Frankfurter Würstchen mit Sauerkraut
Das Gericht Frankfurter Würstchen mit Sauerkraut ist ein klassisches deutsches Rezept, das herzhaft und einfach zuzubereiten ist. Die würzigen Würstchen werden zusammen mit deftigem Sauerkraut serviert und sind ideal für ein geselliges Essen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Frankfurter Würstchen | 8 St. |
| Sauerkraut | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Speckwürfel | 100g |
| Vegetarische Brühe | 200ml |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel in einer großen Pfanne mit dem Öl anbraten, bis sie glasig ist.
- Die Speckwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
- Das Sauerkraut zusammen mit der Brühe, dem Lorbeerblatt und Kümmel hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
- Das Sauerkraut bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Frankfurter Würstchen in einem Topf mit Wasser erhitzen, aber nicht kochen lassen, damit sie nicht aufplatzen.
- Nach 20 Minuten die Würstchen zum Sauerkraut geben und alles zusammen noch 5 Minuten ziehen lassen.
- Das Gericht auf Tellern anrichten und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Würstchen mit Senf und frischem Brot oder Kartoffelbrei als Beilage. Ein Glas Bier ergänzt das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann das Sauerkraut mit ein wenig Apfel oder Weißwein verfeinert werden.
- Das Gericht kann auch im Voraus zubereitet und einfach wieder aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.