Frankfurter Würstchen in Senfkruste
Dieses Rezept für Frankfurter Würstchen in Senfkruste ist eine kreative und schmackhafte Variante des klassischen Würstchengerichts. Die Kombination aus würzigem Senf und knusprigem Teig macht die Würstchen zu einem echten Genuss und eignet sich hervorragend als Snack oder Fingerfood.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Messer | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Frankfurter Würstchen | 8 St. |
| Blätterteig | 400 g |
| Senf, mittelscharf | 4 EL |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
| Sesamkörner | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Senf, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in der Mitte längs durchschneiden, sodass zwei lange Streifen entstehen.
- Die Frankfurter Würstchen mit einer Prise Pfeffer und Salz würzen. Den mittelscharfen Senf gleichmäßig auf den Blätterteigstreifen verteilen.
- Die Würstchen auf den Senf bestrichenen Blätterteig legen und die Teigränder über den Würstchen zusammenschlagen. Die Enden gut andrücken und mit einem scharfen Messer einige Schlitze in die Oberseite schneiden.
- Die Teigrollen mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten goldbraun backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen und knusprig ist.
- Die Würstchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die in Senfkruste gebackenen Würstchen mit verschiedenen Senfsorten und frischem Brot oder Brezeln als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie scharfen Senf verwenden.
- Die Würstchen können auch mit Käse umwickelt werden, bevor sie in den Blätterteig gewickelt werden.
- Die Senfkruste lässt sich auch gut mit Paprikapulver verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Frankfurter Würstchen in Senfkruste ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger und als leckeres Fingerfood.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.