Frankfurter Würstchen im Knuspermantel
Diese Frankfurter Würstchen im Knuspermantel sind der ideale Snack für Feste oder gemütliche Abende. Umhüllt von einem knusprigen Teig sind sie nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt mit Senf oder Ketchup serviert, sind sie ein Highlight für Groß und Klein.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Rührbesen | Pfanne | Fritteuse oder Topf | Backblech | Wender | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Frankfurter Würstchen | 8 St. |
| Mehl | 200g |
| Wasser | 150ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Eier | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Öl zum Frittieren | für die Pfanne |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Salz, Pfeffer und der Prise Wasser gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Öl in einer Pfanne oder Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
- Die Frankfurter Würstchen gründlich abtrocknen und dann in den vorbereiteten Teig eintauchen, sodass sie vollständig umhüllt sind.
- Die eingetauchten Würstchen anschließend in Paniermehl wälzen und gleichmäßig bedecken.
- Die Würstchen vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen und 3-5 Minuten goldbraun frittieren, bis sie knusprig sind.
- Mit einem Wender die Würstchen herausnehmen und auf einem Backblech mit Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.
- Optional: Mit Senf oder Ketchup anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frankfurter Würstchen im Knuspermantel mit Senf, Ketchup oder einer BBQ-Sauce. Dazu passen frische Rohkost und knuspriges Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls kein Backpulver zur Hand ist, kann auch Bier für die Teigzubereitung verwendet werden, um extra Geschmack zu verleihen.
- Die Würstchen können auch im Backofen bei 200 °C für eine gesündere Variante goldbraun gebacken werden.
- Die Panade für mehr Würze mit Kräutern oder Gewürzen nach Wahl anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, was die Zubereitung kostengünstig macht.