Frankfurter Würstchen auf Käsepastetchen

1. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und in Rechtecke schneiden, die groß genug sind, um je ein Frankfurter Würstchen einzuwickeln.
3. Die Frankfurter Würstchen kurz in Butterschmalz anbraten, bis sie leicht goldbraun sind, dann etwas abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit den geriebenen Käse mit Pfeffer und Salz vermengen.
5. Auf jedes Rechteck Blätterteig einen Teelöffel Käsereibung geben, dann ein Wurstchen darauflegen und den Teig darüber zusammenfalten und gut andrücken.
6. Jedes Käsepastetchen mit Eigelb bestreichen und nach Belieben in der Mitte ein kleines Loch stechen, damit der Dampf entweichen kann.
7. Die Käsepastetchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
8. Die Käsepastetchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Nach Belieben mit Senf servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Käsepastetchen warm, begleitet von verschiedenen Senfsorten und einem frischen Salat für eine perfekte Kombination.

• Für eine extra knusprige Oberfläche das Eigelb mit etwas Pflanzenmilch vermischen.
• Die Würstchen können auch gegrillt werden, bevor sie in den Blätterteig gewickelt werden.
• Diese Pastetchen sind auch gut als Meal-Prep geeignet – einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen.

Ein einfaches und schnelles Rezept, das für Anfänger geeignet ist und dennoch köstlich schmeckt.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.