Frankfurter Grüne Soße Waffeln
Diese außergewöhnlichen Waffeln vereinen den klassischen Geschmack der Frankfurter Grünen Soße mit dem knusprigen Genuss von Waffeln. Die frischen Kräuter sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis und sind eine tolle Abwechslung zu herkömmlichen Waffeln.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Schneebesen | Küchenspatel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 300ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Petersilie, frisch | 30g |
| Schnittlauch, frisch | 30g |
| Basilikum, frisch | 30g |
| Sauerrahm | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die frischen Kräuter Petersilie, Schnittlauch und Basilikum waschen und fein hacken.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die gehackten Kräuter unter den Teig heben.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen (ca. 3-5 Minuten pro Waffel).
- Die Waffeln auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und warm servieren.
- Die Waffeln mit Sauerrahm anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Waffeln sind perfekt als leichtes Mittagessen oder Snack und können mit Sauerrahm serviert werden. Auch ein frischer Salat als Beilage passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kräuternote können Sie noch Dill hinzufügen.
- Die Waffeln lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Fügen Sie geriebenen Käse für einen herzhaften Twist hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Waffeln ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.