Frankfurter Grüne Soße Flammkuchen
Ein köstlicher Flammkuchen mit einer feinen, cremigen Grüne Soße, die mit frischen Kräutern und Quark zubereitet wird. Ideal als Snack oder Fingerfood für gesellige Runden.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Flammkuchenteig | 1 Rolle |
| Quark | 200g |
| Sauerrahm | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Schnittlauch, frisch | 1 Bund |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Basilikum, frisch | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- In einer Schüssel Quark, Sauerrahm, Eier, fein geschnittenen Schnittlauch, Petersilie und Basilikum gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Flammkuchenteig verteilen.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf der Quarkmischung verteilen.
- Kümmel über den Flammkuchen streuen.
- Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
- Den Flammkuchen herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Flammkuchen warm, eventuell mit einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Alternativ können Sie den Flammkuchen auch mit Schinken oder Räucherlachs belegen.
- Falls eine vegane Option gewünscht ist, verwenden Sie pflanzlichen Quark und pflanzliche Sahne.
Schwierigkeitsgrad
Der Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich sind.