Frankfurter Apfelkuchen
Der Frankfurter Apfelkuchen ist ein klassischer deutscher Kuchen, der für seinen saftigen Apfelgeschmack und die knusprige Teigkruste bekannt ist. Mit frischen Äpfeln, Zimt und einem Hauch von Vanille ist er das perfekte Dessert für jeden Anlass.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Kuchenform | Schüssel | Rührgerät | Messer | Schneidebrett | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und entkernt | 6 St. |
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 150 g |
| Butter, weich | 125 g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander einrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz separat vermischen und dann nach und nach in die Buttermischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Etwa die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen. Die Apfelscheiben darauflegen und den restlichen Teig darüber streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Zimtgeschmack können Sie mehr Zimt zu den Äpfeln hinzufügen.
- Verwenden Sie einen Mix aus süßen und säuerlichen Äpfeln für mehr Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Der Frankfurter Apfelkuchen ist ein einfaches Rezept, das auch für Backanfänger geeignet ist. Die Schritte sind klar und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.