Frankenwein Riesling – Knackig-trockenes Weißweinerlebnis
Dieser Frankenwein Riesling ist ein klassisches Beispiel für trockene Weißweine aus der Region Franken. Mit seinen knackigen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer dezenten Mineralität bietet er ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Ideal als Begleiter zu leichten Gerichten oder einfach zum Genießen im Freundeskreis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Gärbehälter | Traubenpresser | Gärspund | Weinflasche | Trichter
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Riesling-Trauben | 1000 g |
| Weinhefe | 10 g |
| Zucker | 5 g |
Bekannte Allergene: Sulfur dioxide and sulfites
Zubereitung
- Die Riesling-Trauben gründlich waschen und entstielen.
- Die Trauben in einen Gärbehälter geben und mit dem Traubenpresser zerdrücken.
- Die Weinhefe und den Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Den Gärspund auf den Gärbehälter setzen und den Wein etwa 3-4 Wochen fermentieren lassen, bis die Gärung abgeschlossen ist.
- Den fertigen Wein mit einem Trichter in Flaschen füllen und gut verschließen. Der Wein ist nun bereit zum Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Riesling gekühlt als Begleiter zu Meeresfrüchten, frischen Salaten oder einfach solo bei geselligem Beisammensein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie ein wenig Holzlagerung in Betracht ziehen.
- Der Wein sollte in einem kühlen, dunklen Raum gelagert werden, um die optimale Qualität zu erhalten.
- Verkosten Sie den Wein nach einer kurzen Zeit im Glas, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.
Schwierigkeitsgrad
Das Herstellen von Wein ist einfach und erfordert lediglich Geduld während der Fermentierung. Ideal für Anfänger ohne große Vorkenntnisse.
Kosten
Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus den Trauben und der Hefe zusammen, was insgesamt relativ günstig ist.