Frango com Quiabo (Hühnchen mit Okra)
Frango com Quiabo ist ein traditionelles Gericht aus Brasilien, das Hühnchen mit frischer Okra kombiniert. Dieses Gericht hat einen herzhaften Geschmack durch die Kombination von Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten, und wird oft mit Reis serviert. Perfekt für ein geselliges Abendessen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Okra, frisch oder gefroren | 300 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Wasser oder Hühnerbrühe | 500 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten und Paprika in den Topf, rühren Sie um und kochen Sie sie für etwa 5 Minuten.
- Fügen Sie die Okra hinzu und gießen Sie das Wasser oder die Hühnerbrühe dazu. Lassen Sie alles aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gericht 30 Minuten lang sanft schmoren, bis das Hühnchen durchgegart ist und die Okra zart ist.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie ab und servieren Sie es heiß với Reis.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hühnchen mit Okra heiß, zusammen mit weißem Reis und einem Spritzer frischer Limette. Ein grüner Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
- Sie können das Gericht auch mit Bohnen servieren, um eine nahrhafte Beilage zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Frango com Quiabo ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten im Allgemeinen erschwinglich sind und in den meisten Supermärkten erhältlich sind.