Foussin: Herzhafter Fleischkuchen
Foussin ist ein schmackhafter herzhafter Fleischkuchen, der mit saftigem Hackfleisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen gefüllt ist. Ideal als Hauptgericht oder Snack für besondere Anlässe. Mit einem knusprigen Teig ist dieser Kuchen ein Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Bratpfanne | Rührschüssel | Backblech | Küchenrolle
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Eier | 2 St. |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Anbraten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zwiebeln und Karotten schälen und klein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
- In einer Bratpfanne 2 EL Öl erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Dann das Hackfleisch hinzufügen und alles gut braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
- In einer Rührschüssel die Eier verquirlen und die Hackfleisch-Gemüse-Mischung hinzufügen. Gut vermengen.
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Die Hackfleischfüllung in die Mitte des Teigs geben und die Ränder anschließend über die Füllung klappen, sodass ein Paket entsteht.
- Den Foussin im Ofen für 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Gelegentlich mit etwas Eigelb bestreichen für eine schönere Farbe.
- Den Fleischkuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Foussin mit einem frischen grünen Salat oder einer einfachen Joghurtsoße. Ideal als Hauptgericht oder für Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini für mehr Geschmack hinzu.
- Der Kuchen lässt sich auch gut vorbereiten und aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick, ist aber einfach zu bewältigen. Die Schritte sind klar und verständlich beschrieben.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.