Fougasse mit Oliven

1. Das Wasser leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl mit Salz und Zucker vermengen.
3. Das Hefe-Wasser-Gemisch und das Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Die Oliven entsteinen und grob hacken, dann unter den Teig mischen.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die gewünschte Fougasse-Form bringen.
7. Die Fougasse auf ein Backblech mit Backpapier legen und etwas flachdrücken.
8. Mit einem scharfen Messer tiefen Schnitte in die Oberfläche machen und die Fougasse im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren etwas auskühlen lassen.

Die Fougasse kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend als Beilage zu mediterranen Gerichten oder als Snack mit einem Dip aus Olivenöl und Balsamico.

• Verwende verschiedene Olivensorten für unterschiedliche Geschmäcker.
• Du kannst auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.

Die Zubereitung der Fougasse ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten in der Bäckerei. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Fougasse sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht verfügbar sind.