Focaccia mit Rosmarin

1. Die Hefe mit dem Wasser und dem Zucker in einer Rührschüssel auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Das Mehl und das Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Anschließend die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist, und dann an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Hefeteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und mit den Fingern kleine Vertiefungen hineindrücken.
5. Den Teig mit reichlich Olivenöl bestreichen und mit frischem Rosmarin sowie grobem Meersalz bestreuen.
6. Die Focaccia in einem vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
7. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Die Focaccia kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend als Beilage zu italienischen Gerichten oder als Snacks für Partys. Sie passt auch perfekt zu einem Dip aus Olivenöl und Balsamico oder einfach pur mit etwas frischem Gemüse.

• Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich einige schwarze Oliven in den Teig geben.
• Die Focaccia lässt sich auch mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano variieren.

Die Herstellung von Focaccia erfordert grundlegende Fähigkeiten im Umgang mit Hefeteig. Das Rezept ist einfach und ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Zubereitung der Focaccia sind niedrig, da die Zutaten meist günstig sind und lange haltbar sind.