Focaccia mit Kräutern
Focaccia mit Kräutern ist ein klassisches italienisches Fladenbrot, das durch seine luftige Textur und den intensiven Geschmack von frischen Kräutern besticht. Ideal als Beilage oder Snack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Olivenöl | 75ml |
| Hefe | 10g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 10g |
| Rosmarin | 2 EL, frisch gehackt |
| Thymian | 2 EL, frisch gehackt |
| Oliven | 100g, entsteint und gehackt |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Rührschüssel die Hefe mit dem warmen Wasser und dem Zucker vermischen. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Mehl und Salz in eine andere Schüssel geben. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 7–10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist.
- Den Teig in einer geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig ausrollen.
- Mit den gehackten Kräutern und Oliven bestreuen und mit den Fingern kleine Löcher in den Teig drücken.
- Den Teig nochmals 30 Minuten ruhen lassen, während der Backofen auf 220°C vorgeheizt wird.
- Die Focaccia im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und genießen.
Serviervorschläge
Die Focaccia kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen oder Salaten, oder einfach mit einem hochwertigen Olivenöl zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich nach Belieben Knoblauch oder getrocknete Tomaten in den Teig geben.
- Achten Sie darauf, frische Kräuter nicht zu lange zu backen, um deren Aroma zu bewahren.
- Diese Focaccia eignet sich auch hervorragend als Sandwichgrundlage oder für Bruschetta.
Schwierigkeitsgrad
Die Focaccia ist einfach zuzubereiten und ideal für Backanfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Focaccia sind sehr gering, da die meisten Zutaten alltäglich und preiswert sind.