Fli – Traditionelle Pfannkuchenschichten
Fli ist ein köstliches und traditionelles Gericht, das aus mehreren dünnen Pfannkuchenlagen besteht, die mit einer leckeren Füllung aus Fleisch oder Gemüse gefüllt sind. Es wird oft als sättigendes Essen in vielen Ländern serviert und ist besonders bei Familien beliebt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Kelle | Backblech | Auflaufform
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300 g |
| Milch | 600 ml |
| Eier | 4 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 300 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Sahne | 200 ml |
| Käse, gerieben | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Milch, den Eiern, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Paprika klein schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Paprika anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben, gleichmäßig verteilen und von beiden Seiten goldbraun braten. Den Vorgang wiederholen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
- Die fertigen Pfannkuchen auf ein Backblech schichten und die Hackfleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Mit Sahne übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Das Blech in den vorgeheizten Backofen (180 °C) geben und etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Die Fli-Pfannkuchenschichten aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fli-Pfannkuchenschichten mit einem frischen Salat und einer würzigen Sauce oder Beilagen wie Kartoffeln oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Gemüse oder Tofu ersetzen.
- Die Pfannkuchen können auch im Voraus zubereitet und später gefüllt und gebacken werden.
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fli-Pfannkuchenschichten erfordert etwas Erfahrung im Braten, ist aber gut nachvollziehbar. Mit etwas Übung gelingen die Pfannkuchen ganz einfach.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht zu finden.