Fleischpasteten aus Windhoek

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist. Paprika, Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer einrühren und einige Minuten weiter braten.
4. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.
5. Einige Löffel der Fleischfüllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben und die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.
6. Die Teigränder zusammenklappen und mit einer Gabel gut andrücken, damit die Pasteten geschlossen sind.
7. Die gefüllten Pasteten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
8. Die Pasteten ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren.

Ideal als Snack für Geselligkeiten oder als Fingerfood bei Festen. Servieren Sie die Pasteten mit einer Auswahl an Dips wie Senf oder Ketchup.

• Für eine scharfe Note können Sie fein gehackte Chilischoten zur Füllung hinzufügen.
• Diese Pasteten lassen sich gut einfrieren, so dass Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand haben.
• Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, z.B. durch Hinzufügen von Käse oder anderen Gemüsesorten.

Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, insbesondere im Umgang mit Blätterteig, und etwas Zeit für die Zubereitung der Füllung.

Die dafür benötigten Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.