Flaugnarde aux Poires (Birnenflan)
Flaugnarde aux Poires ist ein köstlicher, traditioneller französischer Birnenflan, der eine cremige und samtige Textur kombiniert mit der Süße reifer Birnen bietet. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und wird oft warm serviert, was es zu einer perfekten Wahl für besondere Anlässe macht.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Auflaufform | Rührschüssel | Schneebesen | Backofen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen | 3 St. |
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 100 g |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
| Vanillezucker | 1 P. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In die vorbereitete Auflaufform gleichmäßig verteilen.
- In einer Rührschüssel die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz gut verrühren.
- Die geschmolzene Butter und die Milch zur Eimischung geben und alles gut vermengen.
- Das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Teig gleichmäßig über die Birnenscheiben in der Auflaufform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Flan goldbraun ist und fest wird.
- Den Flaugnarde aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Flaugnarde warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für extra Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie einen Esslöffel Honig in den Teig geben.
- Variieren Sie die Früchte: Äpfel oder Pfirsiche eignen sich ebenfalls hervorragend.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Flaugnarde vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger in der Küche. Es erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, sodass sich dieses Rezept auch für größere Familien eignet.