Flan Parisien

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform gründlich einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren. Dann den Vanilleextrakt einrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Milch nach und nach hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und glatt streichen.
7. Im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, bis der Flan goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Flan Parisien aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Danach vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen und servieren.

Den Flan Parisien leicht kühl servieren, eventuell mit frischen Früchten oder einer Sahnehaube dekorieren.

• Für mehr Geschmack können Sie dem Teig eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
• Fügen Sie vor dem Backen einige Beeren oder Karamellsoße als Topping hinzu.
• Der Flan kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.

Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, aber es braucht etwas Geduld beim Backen.

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was das Dessert zum idealen Budgetgericht macht.