Flan de Quinua: Quinoa-Flan-Dessert
Ein cremiges und gesundes Dessert, das Quinoa als Hauptzutat verwendet. Diese süße Köstlichkeit kombiniert die nussigen Aromen von Quinoa mit einer zarten Vanillenote und einer Karamellsoße. Perfekt als Abschluss eines festlichen Essens oder einfach so zum Genießen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Mixgerät | Schüssel | Kochtopf
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Quinoa, gekocht | 1 Tasse |
| Milch | 2 Tassen |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Karamellsauce | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine Auflaufform mit etwas Butter vor.
- Kochen Sie die Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie abkühlen.
- In einer Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Mixgerät gut vermischen, bis die Mischung schaumig ist.
- Fügen Sie die gekochte Quinoa, Milch und Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Backen Sie den Flan im vorgeheizten Ofen für etwa 45-60 Minuten, bis er fest wird und die Oberseite goldbraun ist.
- Lassen Sie den Flan vor dem Servieren eine Stunde abkühlen und stürzen Sie ihn vorsichtig auf einen Teller.
- Servieren Sie ihn mit Karamellsauce.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Flan de Quinua mit zusätzlichen Karamellsauce und frischen Früchten, wie Beeren oder Scheiben von Kiwi oder Mango.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegan-freundliche Variante können Sie die Eier durch einen Eiersatz ersetzen.
- Der Flan kann auch mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss aromatisiert werden.
- Im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geduld, aber mit den klaren Anleitungen ist das Rezept leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind einfach zu finden.