Flan de Naranja

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Karamellsoße auskleiden und beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Milch, frisch gepressten Orangensaft, geriebene Orangenschale und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Mischung durch ein Sieb gießen, um Klumpen zu entfernen, und in die vorbereitete Auflaufform gießen.
4. Die Auflaufform in ein größeres Backblech stellen und mit heißem Wasser umfüllen, um ein Wasserbad zu schaffen. Dies hilft dem Flan, gleichmäßig zu garen.
5. Die Form im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, bis der Flan fest ist und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
6. Den Flan aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren den Flan vorsichtig aus der Form stürzen und mit zusätzlicher Karamellsoße überziehen. Servieren und genießen!

Servieren Sie den Flan de Naranja kühl mit frischer Karamellsoße und eventuell mit Obstschnitzen oder Schlagsahne ergänzen.

• Sie können die Karamellsoße auch selbst machen, indem Sie Zucker in einem Topf schmelzen.
• Für einen intensiveren Orangengeschmack können Sie zusätzlich etwas Orangenlikör hinzufügen.
• Der Flan kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Flan de Naranja ist einfach zuzubereiten und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Es ist ideal für Anfänger und sorgt für großartige Ergebnisse.

Die Zutaten für Flan de Naranja sind kostengünstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.