Flan de Coco (Kokosflan)
Flan de Coco ist eine köstliche, cremige Nachspeise, die das tropische Aroma von Kokosnuss in sich trägt. Diese kulinarische Delikatesse begeistert mit ihrer süßen Karamellkruste und der zarten Kokosnote. Ideal für jeden Anlass.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kastenform | Schüssel | Mixer | Saucepan | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400 ml |
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Karamellzucker | 50 g |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- In einem kleinen Topf den Karamellzucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun wird. Gießen Sie ihn sofort in die Kastenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig am Boden.
- In einer Schüssel die Eier, Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Eier-Kokos-Mischung vorsichtig in die Kastenform gießen, über den Karamell.
- Die Form in eine größere Auflaufform stellen und heißes Wasser bis zur Hälfte der Kastenform eingießen.
- Im Ofen ca. 60 Minuten backen, bis der Flan fest geworden ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Flan fertig ist.
- Nach dem Backen den Flan vollständig abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren vorsichtig mit einem Messer die Ränder lösen und den Flan auf einen Teller stürzen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Flan de Coco gekühlt, garniert mit frischen Beeren oder einer Prise Kokosraspel für einen zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für intensiveren Kokosgeschmack können Sie geriebene Kokosnuss in die Mischung geben.
- Der Flan kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um Klumpen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten zum Backen. Perfekt für Anfänger und Kokosliebhaber!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.