Flammkuchen mit Käs
Ein klassischer Flammkuchen aus dem Elsass, belegt mit einer Mischung aus Crème fraîche, Zwiebeln und würzigem Käse. Dieser herzhaft-knusprige Flammkuchen ist einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende oder als Snack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Messer | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Flammkuchenteig | 250 g |
| Crème fraîche | 200 g |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Emmentaler) | 150 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Flammkuchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf das Backblech legen.
- Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und gleichmäßig auf der Crème fraîche verteilen.
- Den geriebenen Käse über die Zwiebeln streuen.
- Etwas Öl über den Flammkuchen träufeln.
- Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen für 10-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Der Flammkuchen kann warm serviert werden und ist ideal geeignet als Snack oder Vorspeise. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein einfacher Dip.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Schiefer – Pastateller 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra herzhaften Geschmack können Sie etwas Räucherspeck hinzufügen.
- Der Flammkuchen kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika oder Champignons hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Flammkuchen ist leicht zuzubereiten und eignet sich gut für Küchenanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung eines Flammkuchens sind gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.