Flammenkuchen-Dessert
Dieses kreative Flammenkuchen-Dessert kombiniert die klassischen Aromen eines Flammenkuchens mit süßen Zutaten. Der dünn ausgerollte Teig wird mit einer süßen Quarkcreme bestrichen und mit frischem Obst belegt. Ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Nudelholz | Schüssel | Rührgerät | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Quark | 250g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Frisches Obst (z.B. Äpfel, Birnen, Beeren) | 300g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und 1 Ei vermengen. Die Butter schmelzen und dazugeben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Quark mit 1 Ei und 50g Zucker verrühren, bis die Konsistenz cremig ist. Die Quarkcreme gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Das frische Obst klein schneiden und gleichmäßig auf der Quarkcreme verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis der Rand leicht goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und warm servieren.
Serviervorschläge
Das Flammenkuchen-Dessert kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein noch intensiveres Aroma können Sie dem Quark etwas Zimt hinzufügen.
- Das Dessert lässt sich auch hervorragend mit verschiedenen Obstsorten variieren.
- Um einen schönen Glanz zu erzielen, können Sie das Obst optional mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet. Ein schnelles und leckeres Dessert ohne viel Aufwand!
Kosten
Die Zutaten für dieses Dessert sind kostengünstig und leicht zu beschaffen.