Fladenbrot mit Safran und Fenchelsamen
Dieses aromatische Fladenbrot mit Safran und Fenchelsamen ist eine perfekte Kombination aus duftenden Gewürzen und einer weichen, fluffigen Textur. Ideal als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Snack für zwischendurch. Das Safran verleiht dem Brot eine hübsche goldene Farbe und einen besonderen Geschmack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Blech | Backpapier | Küchenhandtuch
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl, Typ 550 | 500g |
| Warmes Wasser | 300ml |
| Hefe, frisch | 20g |
| Salz | 10g |
| Zucker | 1 TL |
| Safran, in Wasser eingeweicht | 1 TL |
| Fenchelsamen, ganz | 2 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die frische Hefe mit dem warmen Wasser und Zucker vermischen. 5 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
- Das Mehl und das Salz in die Schüssel geben. Safran und Fenchelsamen hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. In eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig erneut durchkneten, dann auf etwa 1 cm Dicke ausrollen und in runde Fladen schneiden.
- Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Fladen für 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fladenbrot warm zu Dips wie Hummus oder als Beilage zu Eintöpfen und Gegrilltem.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Longdrinkbecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie das Brot vor dem Backen mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Das Fladenbrot ist auch lecker, wenn es mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen zubereitet wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Fladenbrotes ist einfach und für jeden Machbar. Ein wenig Zeit braucht man nur zum Gehen des Teigs.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.