Fladenbrot mit Kümmel
Dieses Fladenbrot mit Kümmel ist ein einfaches und köstliches Rezept, das sich perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten eignet. Durch den aromatischen Kümmel erhält das Brot einen besonderen Geschmack, der das ganze Gericht bereichert. Ideal zum Dippen oder als Grundlage für Sandwiches.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Küchenwaage | Teigrolle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Hefe, frisch | 20g |
| Kümmel, ganz | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem Salz, Zucker und Kümmel vermengen.
- Die frische Hefe im Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben. Olivenöl hinzufügen.
- Den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist. Dies kann etwa 10 Minuten dauern.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 20-30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Portionen teilen.
- Die Portionen zu Fladen formen, die etwa 1 cm dick sind.
- Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen und die Fladen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Optional: Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fladenbrot mit Dips wie Hummus oder Tzatziki oder nutzen Sie es als Basis für Sandwiches.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Teig zusätzlich frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzufügen.
- Das Brot lässt sich gut einfrieren und kann nach Bedarf aufgetaut werden.
- Verwenden Sie lauwarmes Wasser, damit die Hefe besser aufgeht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Fladenbrots ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für das Fladenbrot sind kostengünstig und leicht erhältlich.